ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่รสชาติอร่อย แต่คือ “ครีมกันแดดแบบดื่มได้” ที่เหมาะกับแดดเมืองไทยเดือนมีนาคมที่สุด เดี๋ยวผมจะเจาะลึกประโยชน์ของวัตถุดิบแต่ละตัวและเทคนิคการทำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดให้ครับ

สูตรนี้ใช้ มะเขือเทศ และ แตงโม ซึ่งเป็นผลไม้ที่ฉ่ำน้ำและมีไลโคปีนสูงมาก ช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีในหน้าร้อนได้ดีเยี่ยม

• แตงโม: 2 ถ้วย (ช่วยเติมน้ำให้ร่างกาย)

• มะเขือเทศราชินี: 5-6 ลูก (บำรุงผิวพรรณ)

• แครอท: 1 หัวเล็ก (เบต้าแคโรทีนสูง)

• มะนาว: 1/2 ลูก (ดึงรสชาติและเพิ่มวิตามินซี)

🍹 ขั้นตอนการเตรียมเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

1. การเตรียมแครอท: แนะนำให้หั่นแครอทเป็นแท่งยาวๆ และแช่น้ำเย็นจัดไว้ก่อนสกัด เพื่อให้เนื้อสัมผัสกรอบและคั้นน้ำออกมาได้มากที่สุด

2. มะเขือเทศราชินี: ไม่ต้องปอกเปลือก เพราะสารอาหารส่วนใหญ่อยู่ที่เปลือก แค่ล้างให้สะอาดก็พอครับ

3. ลำดับการสกัด: * เริ่มด้วย แครอท (เพื่อดันกากออก)

   • ตามด้วย มะเขือเทศ และ แตงโม * ปิดท้ายด้วยการบีบ มะนาว สดลงไปในแก้ว (ไม่แนะนำให้ใส่ทั้งเปลือกลงเครื่องสกัดเพราะความขมจากน้ำมันที่เปลือกอาจจะกลบรสหวานของแตงโม)

✨ ดื่มตอนไหนดีที่สุด?

ควรดื่มในช่วง เช้าตอนท้องว่าง หรือ ก่อนออกแดดประมาณ 30 นาที เพื่อให้ร่างกายเตรียมพร้อมรับมือกับรังสี UV ตลอดทั้งวัน